| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| морковь свежая | 75 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.2% | 567 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.4% | 505 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3953 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 65.55 мг | 500 мг | 13.1% | 7.6% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 5.1% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 7.7% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.041 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.698 мкг | 3 мкг | 56.6% | 32.7% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 3.641 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.2% | 1373 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6766 мг | 20 мг | 28.4% | 16.4% | 352 г |
| Ниацин | 3.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.33 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.7% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6906 г |
| Кремний, Si | 0.159 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2317 г |
| Натрий, Na | 361.19 мг | 1300 мг | 27.8% | 16% | 360 г |
| Сера, S | 170.49 мг | 1000 мг | 17% | 9.8% | 587 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 10.4% | 553 г |
| Хлор, Cl | 53.12 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.056 мг | 18 мг | 11.4% | 6.6% | 875 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 5.877 мкг | 10 мкг | 58.8% | 33.9% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2541 г |
| Медь, Cu | 136.05 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 7.8% | 735 г |
| Молибден, Mo | 8.348 мкг | 70 мкг | 11.9% | 6.9% | 839 г |
| Никель, Ni | 5.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.616 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.8% | 2102 г |
| Фтор, F | 48.92 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8177 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.8% | 853 г |
| Цинк, Zn | 2.2806 мг | 12 мг | 19% | 11% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.758 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.769 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.826 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.111 г | min 16.8 г | 30.4% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из отварной говядины на пару составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».