| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 161 г |
| Печень куриная (Жарка) | 123 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Руккола | 125 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Яйцо перепелиное (Варка) | 101 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Уксус бальзамический | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 13.7% | 768 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.4% | 1244 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2859 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2973.9 мкг | 900 мкг | 330.4% | 347.1% | 30 г |
| Ретинол | 2.973 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.026 мг | 5 мг | 40.5% | 42.5% | 247 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 586.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 11.1% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.867 мг | 1.8 мг | 48.2% | 50.6% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 175.94 мг | 500 мг | 35.2% | 37% | 284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.869 мг | 5 мг | 57.4% | 60.3% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 14.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.29 мкг | 400 мкг | 15.6% | 16.4% | 642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.824 мкг | 3 мкг | 460.8% | 484% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.15 мг | 90 мг | 11.3% | 11.9% | 887 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.9% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 4.3% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 23.445 мкг | 50 мкг | 46.9% | 49.3% | 213 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 18.3% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2037 мг | 20 мг | 31% | 32.6% | 322 г |
| Ниацин | 4.573 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.59 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.1% | 745 г |
| Кальций, Ca | 43.92 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.6% | 2277 г |
| Кремний, Si | 3.991 мг | 30 мг | 13.3% | 14% | 752 г |
| Магний, Mg | 28.38 мг | 400 мг | 7.1% | 7.5% | 1409 г |
| Натрий, Na | 46.81 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.8% | 2777 г |
| Сера, S | 105.93 мг | 1000 мг | 10.6% | 11.1% | 944 г |
| Фосфор, P | 175.7 мг | 800 мг | 22% | 23.1% | 455 г |
| Хлор, Cl | 49.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.534 мг | 18 мг | 25.2% | 26.5% | 397 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 5.1% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 12.164 мкг | 10 мкг | 121.6% | 127.7% | 82 г |
| Литий, Li | 0.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 10.6% | 987 г |
| Медь, Cu | 1005.23 мкг | 1000 мкг | 100.5% | 105.6% | 99 г |
| Молибден, Mo | 26.713 мкг | 70 мкг | 38.2% | 40.1% | 262 г |
| Никель, Ni | 10.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.055 мкг | 55 мкг | 47.4% | 49.8% | 211 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.94 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8522 г |
| Хром, Cr | 10.45 мкг | 50 мкг | 20.9% | 22% | 478 г |
| Цинк, Zn | 2.3729 мг | 12 мг | 19.8% | 20.8% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.919 г | min 16.8 г | 11.4% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с шампиньонами составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».