| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 60 г |
| Оливковое масло | 85 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 669 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 11.8% | 337 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 2.6% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 19.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 10.7% | 370 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 27.92 мг | 500 мг | 5.6% | 2.2% | 1791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 1.5% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 3.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.171 мкг | 400 мкг | 29.8% | 11.8% | 336 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.565 мг | 15 мг | 10.4% | 4.1% | 958 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 3.1% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8679 мг | 20 мг | 4.3% | 1.7% | 2304 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.44 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 109.22 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.3% | 916 г |
| Магний, Mg | 59.64 мг | 400 мг | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Натрий, Na | 106.57 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.3% | 1220 г |
| Сера, S | 72.03 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.9% | 1388 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 8% | 497 г |
| Хлор, Cl | 154.82 мг | 2300 мг | 6.7% | 2.7% | 1486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.419 мг | 18 мг | 19% | 7.5% | 526 г |
| Кобальт, Co | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Марганец, Mn | 0.8654 мг | 2 мг | 43.3% | 17.2% | 231 г |
| Медь, Cu | 556.27 мкг | 1000 мкг | 55.6% | 22.1% | 180 г |
| Молибден, Mo | 0.492 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14228 г |
| Селен, Se | 5.159 мкг | 55 мкг | 9.4% | 3.7% | 1066 г |
| Фтор, F | 12.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30864 г |
| Цинк, Zn | 1.5591 мг | 12 мг | 13% | 5.2% | 770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.749 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.236 г | min 16.8 г | 55% | 21.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.994 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус базовый составляет 251,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».