Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с вешенками

Лук репчатый (Варка без слива) 108 г
Морковь (Варка без слива) 135 г
Вешенки 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 373 г
Картофель (Варка без слива) 633 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 2500 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 123 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.8% 7600 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4% 9333 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.4% 2000 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 15.1% 2468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 36% 1022 г
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 40.8% 898 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 9.6% 3830 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 5.1% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 10.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 16.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 6.3% 5967 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 33.1% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 1.5% 25641 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 7% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 5.5% 6859 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 56.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 0.7414 мг 20 мг 3.7% 13.6% 2698 г
Ниацин 0.34 мг ~
Бетаин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.59 мг 2500 мг 7.9% 29% 1272 г
Кальций, Ca 16.23 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6161 г
Кремний, Si 11.301 мг 30 мг 37.7% 138.6% 265 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 10.3% 3559 г
Натрий, Na 7.25 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 17931 г
Сера, S 15.29 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6540 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 12.1% 3019 г
Хлор, Cl 23.76 мг 2300 мг 1% 3.7% 9680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.3 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 19.98 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 9.2% 4009 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 3.3% 10563 г
Кобальт, Co 1.804 мкг 10 мкг 18% 66.2% 554 г
Литий, Li 9.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 13.6% 2706 г
Медь, Cu 65.65 мкг 1000 мкг 6.6% 24.3% 1523 г
Молибден, Mo 4.246 мкг 70 мкг 6.1% 22.4% 1649 г
Никель, Ni 2.086 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 17516 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 78.37 мкг 4000 мкг 2% 7.4% 5104 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 21.7% 1701 г
Цинк, Zn 0.2372 мг 12 мг 2% 7.4% 5059 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 1.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ с вешенками составляет 27,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».