| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Сметана 10% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, второго сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 11.5% | 455 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.3% | 505 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6625.3 мкг | 900 мкг | 736.1% | 384% | 14 г |
| Ретинол | 6.62 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.4% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 42.1% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 184.77 мг | 500 мг | 37% | 19.3% | 271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.346 мг | 5 мг | 86.9% | 45.3% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 15.2% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.134 мкг | 400 мкг | 28.3% | 14.8% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.643 мкг | 3 мкг | 354.8% | 185.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 8.2% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.53 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.8% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.793 мг | 15 мг | 5.3% | 2.8% | 1892 г |
| Витамин Н, биотин | 4.794 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5% | 1043 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7059 мг | 20 мг | 48.5% | 25.3% | 206 г |
| Ниацин | 6.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.54 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 967 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2848 г |
| Кремний, Si | 0.632 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4747 г |
| Магний, Mg | 24.67 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1621 г |
| Натрий, Na | 351.3 мг | 1300 мг | 27% | 14.1% | 370 г |
| Сера, S | 181.35 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.4% | 551 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 14.9% | 350 г |
| Хлор, Cl | 448.74 мг | 2300 мг | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.221 мг | 18 мг | 67.9% | 35.4% | 147 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 12.582 мкг | 10 мкг | 125.8% | 65.6% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.3323 мг | 2 мг | 16.6% | 8.7% | 602 г |
| Медь, Cu | 302.77 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 15.8% | 330 г |
| Молибден, Mo | 40.518 мкг | 70 мкг | 57.9% | 30.2% | 173 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.171 мкг | 55 мкг | 60.3% | 31.5% | 166 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25445 г |
| Хром, Cr | 7.19 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.5% | 695 г |
| Цинк, Zn | 4.8098 мг | 12 мг | 40.1% | 20.9% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.805 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.532 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 349.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.101 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.869 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.513 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».