| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 180 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 58 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 330 г |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные | 10 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 330 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9% | 685 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.3% | 737 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.3% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.5% | 645 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 45.07 мг | 500 мг | 9% | 5.5% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 5.3% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.434 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3498 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.879 мкг | 3 мкг | 29.3% | 18% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 1.9% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3432 г |
| Витамин Н, биотин | 1.917 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.3% | 2608 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8943 мг | 20 мг | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.03 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.4% | 961 г |
| Кальций, Ca | 33.17 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3015 г |
| Кремний, Si | 1.219 мг | 30 мг | 4.1% | 2.5% | 2461 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1739 г |
| Натрий, Na | 37.26 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3489 г |
| Сера, S | 133.09 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.2% | 751 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 10.5% | 583 г |
| Хлор, Cl | 24.61 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 6.2% | 994 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 2.437 мкг | 10 мкг | 24.4% | 15% | 410 г |
| Марганец, Mn | 0.2399 мг | 2 мг | 12% | 7.4% | 834 г |
| Медь, Cu | 100.01 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.1% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 1.536 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.3% | 4557 г |
| Никель, Ni | 0.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.931 мкг | 55 мкг | 18.1% | 11.1% | 554 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19763 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 2.6213 мг | 12 мг | 21.8% | 13.4% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.803 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.771 г | min 16.8 г | 16.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.106 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляши с говяжьим фаршем составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».