Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Куриная Печень [Михайловский Бройлер] 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Запекание) 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 С0
Сливочное Масло [Сливочный Край] 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 200 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.2% 717 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.8% 747 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.1 мкг 900 мкг 43.3% 34.8% 231 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.25 мг 5 мг 45% 36.1% 222 г
бета Криптоксантин 1.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 33.07 мг 500 мг 6.6% 5.3% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 6.413 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6237 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4425 г
Витамин D3, холекальциферол 0.226 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.344 мг 15 мг 9% 7.2% 1116 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18657 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.2588 мг 20 мг 1.3% 1% 7728 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.08 мг 2500 мг 3.4% 2.7% 2938 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5992 г
Кремний, Si 5.517 мг 30 мг 18.4% 14.8% 544 г
Магний, Mg 11.08 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3610 г
Натрий, Na 17.71 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7340 г
Сера, S 25.93 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3857 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 4% 2020 г
Хлор, Cl 15.95 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 18.55 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4337 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 1.223 мкг 10 мкг 12.2% 9.8% 818 г
Литий, Li 1.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2413 г
Медь, Cu 33.55 мкг 1000 мкг 3.4% 2.7% 2981 г
Молибден, Mo 4.022 мкг 70 мкг 5.7% 4.6% 1740 г
Никель, Ni 1.623 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 3.365 мкг 55 мкг 6.1% 4.9% 1634 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 33.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12081 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Цинк, Zn 0.3419 мг 12 мг 2.8% 2.2% 3510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
бета Ситостерол 5.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.819 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».