| Гречневая мука | 350 г |
| Чеснок | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.8 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 490 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 4.9% | 594 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.6% | 4667 г |
| Углеводы | 70.1 г | 219 г | 32% | 9.3% | 312 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 3.2% | 909 г |
| Вода | 11.2 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 20295 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 8.7% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 3.9% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 58.27 мг | 500 мг | 11.7% | 3.4% | 858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 2.6% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 7.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.783 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 1.2% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.652 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7669 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7891 мг | 20 мг | 28.9% | 8.4% | 345 г |
| Ниацин | 3.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.83 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.7% | 1750 г |
| Кальций, Ca | 41.09 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.2% | 2434 г |
| Кремний, Si | 0.708 мг | 30 мг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Магний, Mg | 46.74 мг | 400 мг | 11.7% | 3.4% | 856 г |
| Натрий, Na | 3.52 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 36932 г |
| Сера, S | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5453 г |
| Фосфор, P | 217.4 мг | 800 мг | 27.2% | 7.9% | 368 г |
| Хлор, Cl | 5.87 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 39182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.533 мг | 18 мг | 19.6% | 5.7% | 509 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 0.717 мкг | 10 мкг | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2611 мг | 2 мг | 13.1% | 3.8% | 766 г |
| Медь, Cu | 41.96 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.2% | 2383 г |
| Молибден, Mo | 4.009 мкг | 70 мкг | 5.7% | 1.7% | 1746 г |
| Никель, Ni | 2.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.95 мкг | 55 мкг | 10.8% | 3.1% | 924 г |
| Титан, Ti | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.17 мкг | 4000 мкг | 2352941 г | ||
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.9% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.2418 мг | 12 мг | 2% | 0.6% | 4963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 68.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 343,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».