| Баклажан п/ф в с чесн | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Грецкий орех | 5 г |
| Сыр Козий | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.7 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 525 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3% | 1041 г |
| Жиры | 29.4 г | 56 г | 52.5% | 16.4% | 190 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 0.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 5.3% | 588 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5599 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.6% | 5389 г |
| альфа Каротин | 1.385 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| бета Криптоксантин | 7.769 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.98 мг | 500 мг | 2% | 0.6% | 5010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 2% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 2.8% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.421 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.3% | 2436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 1.3% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.964 мг | 15 мг | 19.8% | 6.2% | 506 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 29 мкг | 120 мкг | 24.2% | 7.5% | 414 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0802 мг | 20 мг | 5.4% | 1.7% | 1852 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.48 мг | 2500 мг | 11.8% | 3.7% | 846 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3757 г |
| Кремний, Si | 32.483 мг | 30 мг | 108.3% | 33.8% | 92 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 1.3% | 2347 г |
| Натрий, Na | 300.21 мг | 1300 мг | 23.1% | 7.2% | 433 г |
| Сера, S | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4196 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 2.1% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 51.85 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.7% | 4436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 853.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 1.2% | 2575 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.419 мкг | 10 мкг | 14.2% | 4.4% | 705 г |
| Литий, Li | 70.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3395 мг | 2 мг | 17% | 5.3% | 589 г |
| Медь, Cu | 178.66 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 5.6% | 560 г |
| Молибден, Mo | 10.826 мкг | 70 мкг | 15.5% | 4.8% | 647 г |
| Никель, Ni | 7.905 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.71 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.4% | 7746 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9756 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.4651 мг | 12 мг | 3.9% | 1.2% | 2580 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.908 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.187 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.281 г | min 16.8 г | 91% | 28.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.925 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.274 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан чесн. 1п составляет 320,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».