| Баклажан (Запекание) | 550 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соус Устричный [Tamaki] | 10 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.9 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 569 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 1% | 3455 г |
| Жиры | 28.7 г | 56 г | 51.3% | 17.3% | 195 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.1% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 6.8% | 500 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.2% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.37 мг | 500 мг | 2.1% | 0.7% | 4822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 2.3% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 3.2% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.397 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.2% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 1.3% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.598 мг | 15 мг | 24% | 8.1% | 417 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 22 мкг | 120 мкг | 18.3% | 6.2% | 545 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1085 мг | 20 мг | 5.5% | 1.9% | 1804 г |
| Ниацин | 0.771 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.37 мг | 2500 мг | 13.4% | 4.5% | 748 г |
| Кальций, Ca | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3731 г |
| Кремний, Si | 39.228 мг | 30 мг | 130.8% | 44.2% | 76 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2694 г |
| Натрий, Na | 387.62 мг | 1300 мг | 29.8% | 10.1% | 335 г |
| Сера, S | 24.92 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4013 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 2.2% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 66.16 мг | 2300 мг | 2.9% | 1% | 3476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.5% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 1.48 мкг | 10 мкг | 14.8% | 5% | 676 г |
| Литий, Li | 91.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 5.5% | 615 г |
| Медь, Cu | 194.66 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 6.6% | 514 г |
| Молибден, Mo | 13.877 мкг | 70 мкг | 19.8% | 6.7% | 504 г |
| Никель, Ni | 0.777 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.633 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.4% | 8689 г |
| Фтор, F | 19.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20997 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.4511 мг | 12 мг | 3.8% | 1.3% | 2660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.687 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.714 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.243 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.117 г | min 16.8 г | 113.8% | 38.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 18.545 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан п/ф в с чесн составляет 295,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».