| Говядина, шейная часть | 500 г |
| Вода | 210 г |
| Лук репчатый | 544 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Горчичное масло | 9 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Чеснок | 7.2 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Чеснок, порошок | 5.6 г |
| Вино, столовое, красное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.8 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1963 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 12.2% | 950 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.9% | 1474 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.2% | 1429 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2806 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 29.08 мг | 500 мг | 5.8% | 6.8% | 1719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 6.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 13.2% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.599 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.4% | 4652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.09 мкг | 3 мкг | 36.3% | 42.3% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 5.4% | 2190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 5% | 2315 г |
| Витамин Н, биотин | 1.628 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.8% | 3071 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 5.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6394 мг | 20 мг | 8.2% | 9.6% | 1220 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.89 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.8% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 26.24 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3811 г |
| Кремний, Si | 1.99 мг | 30 мг | 6.6% | 7.7% | 1508 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 5.1% | 2259 г |
| Натрий, Na | 144 мг | 1300 мг | 11.1% | 12.9% | 903 г |
| Сера, S | 113.04 мг | 1000 мг | 11.3% | 13.2% | 885 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 13.1% | 896 г |
| Хлор, Cl | 31.7 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 6.9% | 1692 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 4.568 мкг | 10 мкг | 45.7% | 53.3% | 219 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 11.1% | 1051 г |
| Медь, Cu | 110.87 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.9% | 902 г |
| Молибден, Mo | 4.593 мкг | 70 мкг | 6.6% | 7.7% | 1524 г |
| Никель, Ni | 4.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.459 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 11983 г |
| Фтор, F | 54.26 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7372 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 10.8% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 1.4942 мг | 12 мг | 12.5% | 14.6% | 803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.764 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в маринаде в скороварке составляет 85,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».