Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 1 Штука
Свекла (Варка со сливом) 75 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Огурец соленый 60 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.7% 4471 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.7% 514 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.4% 3129 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9% 833 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.6 мкг 900 мкг 34.8% 26.2% 287 г
бета Каротин 1.882 мг 5 мг 37.6% 28.3% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4186 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.708 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7008 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 5.9% 1275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.459 мг 15 мг 9.7% 7.3% 1028 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9452 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 8.3% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.8455 мг 20 мг 4.2% 3.2% 2365 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.79 мг 2500 мг 8.2% 6.2% 1227 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.5% 4980 г
Кремний, Si 21.01 мг 30 мг 70% 52.6% 143 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2057 г
Натрий, Na 344.25 мг 1300 мг 26.5% 19.9% 378 г
Сера, S 16.34 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6120 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 4.1% 1814 г
Хлор, Cl 177.98 мг 2300 мг 7.7% 5.8% 1292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.2 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 46.14 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Кобальт, Co 1.952 мкг 10 мкг 19.5% 14.7% 512 г
Литий, Li 17.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.1643 мг 2 мг 8.2% 6.2% 1217 г
Медь, Cu 92.08 мкг 1000 мкг 9.2% 6.9% 1086 г
Молибден, Mo 8.147 мкг 70 мкг 11.6% 8.7% 859 г
Никель, Ni 2.773 мкг ~
Рубидий, Rb 118 мкг ~
Селен, Se 0.65 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8462 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 14.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28409 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 6.1% 1238 г
Цинк, Zn 0.3543 мг 12 мг 3% 2.3% 3387 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.194 г min 16.8 г 42.8% 32.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».