| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 373 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 150 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 175 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.9% | 500 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.1% | 538 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4530.4 мкг | 900 мкг | 503.4% | 273.6% | 20 г |
| Ретинол | 3.637 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.903 мг | 5 мг | 38.1% | 20.7% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 10.8% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.518 мг | 1.8 мг | 84.3% | 45.8% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 238.76 мг | 500 мг | 47.8% | 26% | 209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.41 мг | 5 мг | 88.2% | 47.9% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 12.9% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.566 мкг | 400 мкг | 35.1% | 19.1% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.264 мкг | 3 мкг | 1075.5% | 584.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.62 мг | 90 мг | 8.5% | 4.6% | 1181 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.3% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 4.5% | 1205 г |
| Витамин Н, биотин | 64.271 мкг | 50 мкг | 128.5% | 69.8% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2958 мг | 20 мг | 56.5% | 30.7% | 177 г |
| Ниацин | 8.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.88 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.9% | 920 г |
| Кальций, Ca | 17.45 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5731 г |
| Кремний, Si | 4.031 мг | 30 мг | 13.4% | 7.3% | 744 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Натрий, Na | 173.47 мг | 1300 мг | 13.3% | 7.2% | 749 г |
| Сера, S | 180.58 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.8% | 554 г |
| Фосфор, P | 271.7 мг | 800 мг | 34% | 18.5% | 294 г |
| Хлор, Cl | 236.47 мг | 2300 мг | 10.3% | 5.6% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.973 мг | 18 мг | 55.4% | 30.1% | 180 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 12.887 мкг | 10 мкг | 128.9% | 70.1% | 78 г |
| Литий, Li | 0.809 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 7.7% | 706 г |
| Медь, Cu | 2498.24 мкг | 1000 мкг | 249.8% | 135.8% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.164 мкг | 70 мкг | 103.1% | 56% | 97 г |
| Никель, Ni | 24.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.359 мкг | 55 мкг | 47.9% | 26% | 209 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.17 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4159 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 13.8% | 394 г |
| Цинк, Zn | 3.6021 мг | 12 мг | 30% | 16.3% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.942 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.326 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.786 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.971 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».