| Индейка, только мясо | 1000 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 160 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 40 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 200 г |
| Сыр Мраморный 45-50% [Магнит] | 112 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 17% | 463 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.1% | 982 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3027 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.8 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7031 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 9.9% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 43.28 мг | 500 мг | 8.7% | 6.9% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% | 15.9% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 16.1% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.583 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.796 мкг | 3 мкг | 26.5% | 20.9% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6711 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.831 мг | 15 мг | 5.5% | 4.3% | 1805 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.032 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.4% | 1240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1744 мг | 20 мг | 30.9% | 24.4% | 324 г |
| Ниацин | 1.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.98 мг | 2500 мг | 11.4% | 9% | 874 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4847 г |
| Кремний, Si | 1.075 мг | 30 мг | 3.6% | 2.8% | 2791 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 4.3% | 1837 г |
| Натрий, Na | 87.26 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.3% | 1490 г |
| Сера, S | 147.41 мг | 1000 мг | 14.7% | 11.6% | 678 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 15% | 526 г |
| Хлор, Cl | 15.67 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2675 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 3.86 мкг | 10 мкг | 38.6% | 30.5% | 259 г |
| Литий, Li | 0.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3466 г |
| Медь, Cu | 171.27 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 13.5% | 584 г |
| Молибден, Mo | 1.224 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 5719 г |
| Никель, Ni | 0.243 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.491 мкг | 55 мкг | 35.4% | 27.9% | 282 г |
| Стронций, Sr | 5.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53191 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.2% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 1.2518 мг | 12 мг | 10.4% | 8.2% | 959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.78 г | ~ | |||
| Валин | 0.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.092 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.238 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».