Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары

Кальмар (Варка) 584 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 800 г
Огурец парниковый 300 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 22.9% 472 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.1% 3500 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 5.3% 2045 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 85.92 мг 500 мг 17.2% 18.6% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 9% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 12.385 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3230 г
Витамин В12, кобаламин 1.181 мкг 3 мкг 39.4% 42.6% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 11.9% 912 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8418 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.1329 мг 20 мг 15.7% 17% 638 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.3 мг 2500 мг 7.2% 7.8% 1394 г
Кальций, Ca 69.71 мг 1000 мг 7% 7.6% 1435 г
Кремний, Si 8.833 мг 30 мг 29.4% 31.8% 340 г
Магний, Mg 39.55 мг 400 мг 9.9% 10.7% 1011 г
Натрий, Na 443.28 мг 1300 мг 34.1% 36.9% 293 г
Сера, S 154.03 мг 1000 мг 15.4% 16.7% 649 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 28.6% 379 г
Хлор, Cl 18.06 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 2.9% 3704 г
Йод, I 51.59 мкг 150 мкг 34.4% 37.2% 291 г
Кобальт, Co 21.573 мкг 10 мкг 215.7% 233.4% 46 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 3.2% 3333 г
Медь, Cu 503.95 мкг 1000 мкг 50.4% 54.5% 198 г
Молибден, Mo 3.716 мкг 70 мкг 5.3% 5.7% 1884 г
Никель, Ni 1.572 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 34.102 мкг 55 мкг 62% 67.1% 161 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133779 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 1.2705 мг 12 мг 10.6% 11.5% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.505 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.778 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 48.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.128 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кальмары составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (166.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов