Мой здоровый рацион

Рецепт Шу без крема. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шу без крема

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 205 г
Сахар песок 125 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яйцо куриное 5 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шу без крема".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.7% 1086 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 11.1% 260 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 4.1% 697 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5889 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.6 мкг 900 мкг 24.4% 7% 410 г
Ретинол 0.203 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 2.9% 994 г
Витамин В4, холин 96.44 мг 500 мг 19.3% 5.6% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 3% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.566 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 1.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 2.9% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 1.5% 1908 г
Витамин Н, биотин 7.02 мкг 50 мкг 14% 4% 712 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.9908 мг 20 мг 10% 2.9% 1005 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.4 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2706 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2734 г
Кремний, Si 1.02 мг 30 мг 3.4% 1% 2941 г
Магний, Mg 9.18 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4357 г
Натрий, Na 48.48 мг 1300 мг 3.7% 1.1% 2682 г
Сера, S 75.74 мг 1000 мг 7.6% 2.2% 1320 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 3.4% 852 г
Хлор, Cl 64.08 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.96 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 1.9% 1549 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 1.4% 2022 г
Кобальт, Co 3.551 мкг 10 мкг 35.5% 10.2% 282 г
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 2.2% 1288 г
Медь, Cu 52.67 мкг 1000 мкг 5.3% 1.5% 1899 г
Молибден, Mo 5.536 мкг 70 мкг 7.9% 2.3% 1264 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 11.342 мкг 55 мкг 20.6% 5.9% 485 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 2.81 мкг ~
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15949 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2513 г
Цинк, Zn 0.5801 мг 12 мг 4.8% 1.4% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.782 г ~
6:0 Капроновая 0.174 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.395 г ~
12:0 Лауриновая 0.506 г ~
14:0 Миристиновая 1.65 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.234 г min 16.8 г 43.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шу без крема составляет 347 кКал.

  • Порция = 20 гр (69.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».