| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Баклажан (Тушение) | 275 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 98 г |
| Кабачок (Тушение) | 205 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 17 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 166 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 15.5% | 874 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.5% | 1806 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.2 мкг | 900 мкг | 15.9% | 21.7% | 628 г |
| альфа Каротин | 0.386 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 23.4% | 580 г |
| бета Криптоксантин | 0.429 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.498 мг | 1.5 мг | 33.2% | 45.2% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 35.21 мг | 500 мг | 7% | 9.5% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 9.8% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 16.1% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.617 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.6% | 8664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.461 мкг | 3 мкг | 15.4% | 21% | 651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.97 мг | 90 мг | 8.9% | 12.1% | 1129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 3.1% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 2.041 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.6% | 2450 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4477 мг | 20 мг | 7.2% | 9.8% | 1382 г |
| Ниацин | 1.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.5 мг | 2500 мг | 9.9% | 13.5% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7663 г |
| Кремний, Si | 9.712 мг | 30 мг | 32.4% | 44.1% | 309 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 5.9% | 2311 г |
| Натрий, Na | 19.86 мг | 1300 мг | 1.5% | 2% | 6546 г |
| Сера, S | 150.91 мг | 1000 мг | 15.1% | 20.6% | 663 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 18.1% | 753 г |
| Хлор, Cl | 32.93 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 6985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 6.9% | 1950 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 4.327 мкг | 10 мкг | 43.3% | 59% | 231 г |
| Литий, Li | 10.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 6.8% | 2018 г |
| Медь, Cu | 88.52 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 12.1% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 8.738 мкг | 70 мкг | 12.5% | 17% | 801 г |
| Никель, Ni | 5.746 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 57895 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.87 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6465 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 18% | 758 г |
| Цинк, Zn | 1.0796 мг | 12 мг | 9% | 12.3% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-домашнему составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».