Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 804 г
Куриный фарш 702 г
Лук репчатый 180 г
Чеснок 20 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 430 г
Яйцо куриное 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 14.6% 353 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.2% 836 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.8% 1856 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6429 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 9.9% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 9.3% 552 г
Витамин В4, холин 88.38 мг 500 мг 17.7% 9.1% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 9.2% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 13.7% 375 г
Витамин В9, фолаты 7.552 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5297 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 10% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2752 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3234 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.5153 мг 20 мг 37.6% 19.4% 266 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 6.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.07 мг 2500 мг 16.8% 8.7% 595 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4399 г
Кремний, Si 0.973 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3083 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Натрий, Na 147.35 мг 1300 мг 11.3% 5.8% 882 г
Сера, S 217.88 мг 1000 мг 21.8% 11.2% 459 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 13.4% 385 г
Хлор, Cl 195.58 мг 2300 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 14.59 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 4% 1292 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Кобальт, Co 1.511 мкг 10 мкг 15.1% 7.8% 662 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 5.8% 892 г
Медь, Cu 83.5 мкг 1000 мкг 8.4% 4.3% 1198 г
Молибден, Mo 3.406 мкг 70 мкг 4.9% 2.5% 2055 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 26.095 мкг 55 мкг 47.4% 24.4% 211 г
Фтор, F 9.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43956 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Цинк, Zn 1.8955 мг 12 мг 15.8% 8.1% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.708 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.558 г ~
Лизин 1.681 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 1.032 г ~
Глутаминовая кислота 2.917 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.687 г min 16.8 г 16% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.808 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок