| Перловая крупа | 40 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3.3% | 2111 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3% | 2333 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 8.5% | 836 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11% | 645 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3535 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 14.83 мг | 500 мг | 3% | 2.1% | 3372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.8% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.412 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.669 мг | 15 мг | 4.5% | 3.2% | 2242 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.451 мг | 20 мг | 7.3% | 5.2% | 1378 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.47 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.9% | 3705 г |
| Кальций, Ca | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4211 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2266 г |
| Натрий, Na | 5.73 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 22688 г |
| Сера, S | 32.16 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Фосфор, P | 126.7 мг | 800 мг | 15.8% | 11.2% | 631 г |
| Хлор, Cl | 2.75 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 83636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 2.8% | 2514 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5% | 1416 г |
| Марганец, Mn | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 9.1% | 775 г |
| Медь, Cu | 110.98 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.9% | 901 г |
| Молибден, Mo | 8.118 мкг | 70 мкг | 11.6% | 8.2% | 862 г |
| Никель, Ni | 7.843 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.784 мкг | 55 мкг | 26.9% | 19.1% | 372 г |
| Титан, Ti | 6.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 219.61 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.9% | 1821 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.9% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.3608 мг | 12 мг | 3% | 2.1% | 3326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.351 г | min 16.8 г | 8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка вареная с оливковым маслом составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».