| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 384 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 159 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Сыр костромской | 119 г |
| Майонез Столичный 48% | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.1 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6.8% | 543 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 14.8% | 249 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4297 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.2% | 1692 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.709 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 8.9% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 49.87 мг | 500 мг | 10% | 3.7% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 4.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.146 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1628 мг | 20 мг | 20.8% | 7.6% | 480 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.62 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1671 г |
| Кальций, Ca | 200.53 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.4% | 499 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2.2% | 1633 г |
| Натрий, Na | 328.38 мг | 1300 мг | 25.3% | 9.3% | 396 г |
| Сера, S | 217.37 мг | 1000 мг | 21.7% | 8% | 460 г |
| Фосфор, P | 215.4 мг | 800 мг | 26.9% | 9.9% | 371 г |
| Хлор, Cl | 245.7 мг | 2300 мг | 10.7% | 3.9% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 2.7% | 1379 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.3% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 6.742 мкг | 10 мкг | 67.4% | 24.8% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1231 мг | 2 мг | 6.2% | 2.3% | 1625 г |
| Медь, Cu | 111.9 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 4.1% | 894 г |
| Молибден, Mo | 9.017 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.7% | 776 г |
| Никель, Ni | 8.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 54.69 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7314 г |
| Хром, Cr | 9.52 мкг | 50 мкг | 19% | 7% | 525 г |
| Цинк, Zn | 2.5425 мг | 12 мг | 21.2% | 7.8% | 472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.212 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французки составляет 272,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».