Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука цельнозерновая 240 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Минеральная Вода [Сенежская] 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 50 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 10 г
Лук репчатый (Запекание) 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Овощи тушеные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.7% 745 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.4% 1474 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6.6% 750 г
Углеводы (общие) 31.6 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 13.4% 370 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4629 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 2.5% 2004 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3205 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 11.3% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В4, холин 25.88 мг 500 мг 5.2% 2.6% 1932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 6.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 7.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 46.025 мкг 400 мкг 11.5% 5.7% 869 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 2.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2622 г
бета Токоферол 0.1 мг ~
гамма Токоферол 0.827 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9940 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8406 мг 20 мг 19.2% 9.6% 521 г
Ниацин 1.027 мг ~
Бетаин 31.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.19 мг 2500 мг 11.1% 5.5% 899 г
Кальций, Ca 88.27 мг 1000 мг 8.8% 4.4% 1133 г
Кремний, Si 0.615 мг 30 мг 2.1% 1% 4878 г
Магний, Mg 75.09 мг 400 мг 18.8% 9.4% 533 г
Натрий, Na 450.87 мг 1300 мг 34.7% 17.3% 288 г
Сера, S 103.26 мг 1000 мг 10.3% 5.1% 968 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 13.7% 362 г
Хлор, Cl 663.05 мг 2300 мг 28.8% 14.3% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 5.7% 873 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 12.1% 412 г
Литий, Li 2.251 мкг ~
Марганец, Mn 1.8171 мг 2 мг 90.9% 45.2% 110 г
Медь, Cu 233.82 мкг 1000 мкг 23.4% 11.6% 428 г
Молибден, Mo 4.166 мкг 70 мкг 6% 3% 1680 г
Никель, Ni 1.056 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 29.643 мкг 55 мкг 53.9% 26.8% 186 г
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28839 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.5% 1984 г
Цинк, Zn 1.6708 мг 12 мг 13.9% 6.9% 718 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 1.113 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 1.175 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 201 кКал.

  • Порция = 69 гр (138.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».