Мой здоровый рацион

Рецепт Печень в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень в йогурте

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 10 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 100 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.7% 432 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8053.9 мкг 900 мкг 894.9% 683.1% 11 г
Ретинол 8.054 мг ~
альфа Каротин 1.057 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 22.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 18.2% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 1.66 мг 1.8 мг 92.2% 70.4% 108 г
Витамин В4, холин 152.99 мг 500 мг 30.6% 23.4% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 4.94 мг 5 мг 98.8% 75.4% 101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 24.7% 309 г
Витамин В9, фолаты 133.97 мкг 400 мкг 33.5% 25.6% 299 г
Витамин В12, кобаламин 12.936 мкг 3 мкг 431.2% 329.2% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 14.8% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3% 2568 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.6569 мг 20 мг 53.3% 40.7% 188 г
Ниацин 7.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.65 мг 2500 мг 10.4% 7.9% 963 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 1.9% 3974 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1816 г
Натрий, Na 68.7 мг 1300 мг 5.3% 4% 1892 г
Сера, S 170.7 мг 1000 мг 17.1% 13.1% 586 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 20.6% 371 г
Хлор, Cl 3.99 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 57644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 14.109 мг 18 мг 78.4% 59.8% 128 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 12.693 мкг 10 мкг 126.9% 96.9% 79 г
Марганец, Mn 0.2906 мг 2 мг 14.5% 11.1% 688 г
Медь, Cu 329.44 мкг 1000 мкг 32.9% 25.1% 304 г
Молибден, Mo 45.305 мкг 70 мкг 64.7% 49.4% 155 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 32.85 мкг 55 мкг 59.7% 45.6% 167 г
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49751 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 11.1% 683 г
Цинк, Zn 5.5028 мг 12 мг 45.9% 35% 218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.235 г ~
Аспарагиновая кислота 1.589 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.391 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Печень в йогурте составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».