Мой здоровый рацион

Рецепт красный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты красный перец

Перец красный сладкий 97 г
Помидоры (томаты), парниковые 65 г
Огурец, парниковый 27 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "красный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.8% 8444 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.3% 2074 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4% 5919 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.6% 2222 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 9.4% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 51.2% 462 г
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 55.2% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 10.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.8% 3396 г
Витамин В4, холин 3.08 мг 500 мг 0.6% 1.4% 16234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 5.7% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 34.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 12.742 мкг 400 мкг 3.2% 7.5% 3139 г
Витамин C, аскорбиновая 132.68 мг 90 мг 147.4% 347.6% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 24.3% 975 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 2.6% 9488 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 10.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.8505 мг 20 мг 4.3% 10.1% 2352 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.2 мг 2500 мг 7.6% 17.9% 1314 г
Кальций, Ca 9.05 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11050 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 7.1% 3292 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 18571 г
Сера, S 4.02 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 24876 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 7.1% 3347 г
Хлор, Cl 28.6 мг 2300 мг 1.2% 2.8% 8042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 6.4% 3689 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 6912 г
Кобальт, Co 3.51 мкг 10 мкг 35.1% 82.8% 285 г
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 14.9% 1576 г
Медь, Cu 86.86 мкг 1000 мкг 8.7% 20.5% 1151 г
Молибден, Mo 2.345 мкг 70 мкг 3.4% 8% 2985 г
Никель, Ni 4.356 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 39216 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 22.2% 1068 г
Цинк, Zn 0.287 мг 12 мг 2.4% 5.7% 4181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 50.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.034 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность красный перец составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».