| Печень говяжья | 830 г |
| Лук репчатый | 154 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Сметана 15% жирности | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.1% | 429 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 7.9% | 767 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8081.8 мкг | 900 мкг | 898% | 543.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.92 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 11.7% | 517 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 12.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.123 мг | 1.8 мг | 117.9% | 71.4% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 616.94 мг | 500 мг | 123.4% | 74.7% | 81 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.6 мг | 5 мг | 132% | 79.9% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 21.2% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.867 мкг | 400 мкг | 58.5% | 35.4% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.932 мкг | 3 мкг | 1931.1% | 1168.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.66 мг | 90 мг | 37.4% | 22.6% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.163 мкг | 10 мкг | 11.6% | 7% | 860 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.151 мг | 15 мг | 14.3% | 8.7% | 697 г |
| Витамин Н, биотин | 94.955 мкг | 50 мкг | 189.9% | 115% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6737 мг | 20 мг | 63.4% | 38.4% | 158 г |
| Ниацин | 8.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.96 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5061 г |
| Кремний, Si | 0.895 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3352 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1957 г |
| Натрий, Na | 103.6 мг | 1300 мг | 8% | 4.8% | 1255 г |
| Сера, S | 243.93 мг | 1000 мг | 24.4% | 14.8% | 410 г |
| Фосфор, P | 317.3 мг | 800 мг | 39.7% | 24% | 252 г |
| Хлор, Cl | 105.76 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.8% | 2175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.815 мг | 18 мг | 37.9% | 22.9% | 264 г |
| Йод, I | 7.18 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.9% | 2089 г |
| Кобальт, Co | 20.12 мкг | 10 мкг | 201.2% | 121.8% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3454 мг | 2 мг | 17.3% | 10.5% | 579 г |
| Медь, Cu | 3684.04 мкг | 1000 мкг | 368.4% | 223% | 27 г |
| Молибден, Mo | 106.477 мкг | 70 мкг | 152.1% | 92.1% | 66 г |
| Никель, Ni | 61.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.43 мкг | 55 мкг | 69.9% | 42.3% | 143 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 228.6 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.5% | 1750 г |
| Хром, Cr | 31.37 мкг | 50 мкг | 62.7% | 38% | 159 г |
| Цинк, Zn | 4.9966 мг | 12 мг | 41.6% | 25.2% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.235 г | ~ | |||
| Валин | 1.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.823 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.99 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.896 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | min 16.8 г | 9.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.669 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 165,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».