Мой здоровый рацион

Рецепт Кордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кордон блю

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1641 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 ккал 1684 ккал 14% 6% 717 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 14.4% 295 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.3% 459 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1% 4095 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2.2% 1965 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 5% 853 г
Витамин В4, холин 96.06 мг 500 мг 19.2% 8.2% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.771 мг 5 мг 35.4% 15.1% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.944 мг 2 мг 47.2% 20.1% 212 г
Витамин В9, фолаты 24.117 мкг 400 мкг 6% 2.6% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 6.5% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.743 мг 15 мг 25% 10.6% 401 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15773 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 12.753 мг 20 мг 63.8% 27.1% 157 г
Ниацин 8.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.49 мг 2500 мг 11.8% 5% 846 г
Кальций, Ca 145.93 мг 1000 мг 14.6% 6.2% 685 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Натрий, Na 211.79 мг 1300 мг 16.3% 6.9% 614 г
Сера, S 299.16 мг 1000 мг 29.9% 12.7% 334 г
Фосфор, P 246.6 мг 800 мг 30.8% 13.1% 324 г
Хлор, Cl 232.1 мг 2300 мг 10.1% 4.3% 991 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 4.6% 917 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Кобальт, Co 8.601 мкг 10 мкг 86% 36.6% 116 г
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 2% 2151 г
Медь, Cu 117.37 мкг 1000 мкг 11.7% 5% 852 г
Молибден, Mo 8.714 мкг 70 мкг 12.4% 5.3% 803 г
Селен, Se 29.541 мкг 55 мкг 53.7% 22.9% 186 г
Фтор, F 102.99 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3884 г
Хром, Cr 16.64 мкг 50 мкг 33.3% 14.2% 300 г
Цинк, Zn 2.0312 мг 12 мг 16.9% 7.2% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.444 г ~
Аргинин* 1.878 г ~
Валин 1.48 г ~
Гистидин* 1.371 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.261 г ~
Лизин 2.758 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.459 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.252 г ~
Заменимые аминокислоты 2.034 г ~
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.118 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.525 г ~
Пролин 1.434 г ~
Серин 1.166 г ~
Тирозин 1.091 г ~
Цистеин 0.457 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.552 мг ~
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.199 г min 16.8 г 19% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.986 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.964 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Кордон блю составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».