| Кальмар | 340 г |
| Шампиньоны | 170 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соевый соус | 35 г |
| Лапша японская, соба, приготовленная | 600 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
1) 200 г. лапши соба отварить и промыть водой. 2) Разморозить фасоль если она замороженая. 3) Крупно нарезать лук и шампиньоны, и обжарить 5 минут в соевом соусе их вместе со стручковой фасолью. 4) Добавить кольца кальмаров, и туши под крышкой минуты 3-4. 5) Добавить лапшу, перемешать и еще пару минут прогреть.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 13.2% | 950 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 6.4% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2907 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 11392 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 9.4% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 7.9% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 21.52 мг | 500 мг | 4.3% | 5.4% | 2323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 13.4% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 5.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.472 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.3% | 2969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 14.4% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 4.8% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 5.2% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 2.107 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.3% | 2373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0557 мг | 20 мг | 15.3% | 19.2% | 655 г |
| Ниацин | 1.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.38 мг | 2500 мг | 7.9% | 9.9% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 20.24 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 4941 г |
| Кремний, Si | 0.687 мг | 30 мг | 2.3% | 2.9% | 4367 г |
| Магний, Mg | 33.86 мг | 400 мг | 8.5% | 10.7% | 1181 г |
| Натрий, Na | 201.66 мг | 1300 мг | 15.5% | 19.5% | 645 г |
| Сера, S | 73.56 мг | 1000 мг | 7.4% | 9.3% | 1359 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 16% | 789 г |
| Хлор, Cl | 4.72 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 48729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2542 г |
| Йод, I | 79.47 мкг | 150 мкг | 53% | 66.6% | 189 г |
| Кобальт, Co | 26.604 мкг | 10 мкг | 266% | 334.2% | 38 г |
| Литий, Li | 0.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2883 мг | 2 мг | 14.4% | 18.1% | 694 г |
| Медь, Cu | 464.15 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 58.3% | 215 г |
| Молибден, Mo | 5.517 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.9% | 1269 г |
| Никель, Ni | 3.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.92 мкг | 55 мкг | 27.1% | 34% | 369 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78431 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.5% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.6446 мг | 12 мг | 5.4% | 6.8% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Соба с кальмарами составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».