| Печень говяжья | 150 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% | 50 г |
Молока нужно ±200 мл для предварительного замачивания печени, далее оно сливается. Не могу указать его в ингредиентах - получаются неправильные расчеты КБЖУ. Хранится такой паштет не более 3-4 дней, на завтраки для двоих беру именно 100-150 гр печени.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.8 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 6.3% | 768 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 14% | 346 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4647.2 мкг | 900 мкг | 516.4% | 250.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.343 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.824 мг | 5 мг | 36.5% | 17.7% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 5.5% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.175 мг | 1.8 мг | 65.3% | 31.7% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 335.67 мг | 500 мг | 67.1% | 32.6% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.602 мг | 5 мг | 72% | 35% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 9.6% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.517 мкг | 400 мкг | 31.6% | 15.4% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.076 мкг | 3 мкг | 1035.9% | 503.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.76 мг | 90 мг | 20.8% | 10.1% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.879 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.3% | 1138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 51.176 мкг | 50 мкг | 102.4% | 49.8% | 98 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0172 мг | 20 мг | 35.1% | 17.1% | 285 г |
| Ниацин | 4.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.38 мг | 2500 мг | 8% | 3.9% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3882 г |
| Кремний, Si | 3.103 мг | 30 мг | 10.3% | 5% | 967 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2463 г |
| Натрий, Na | 62.97 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2064 г |
| Сера, S | 134.93 мг | 1000 мг | 13.5% | 6.6% | 741 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 11.4% | 427 г |
| Хлор, Cl | 72.21 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.5% | 3185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.769 мг | 18 мг | 20.9% | 10.2% | 478 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 11.1 мкг | 10 мкг | 111% | 53.9% | 90 г |
| Литий, Li | 0.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2084 мг | 2 мг | 10.4% | 5.1% | 960 г |
| Медь, Cu | 1984.26 мкг | 1000 мкг | 198.4% | 96.4% | 50 г |
| Молибден, Mo | 59.483 мкг | 70 мкг | 85% | 41.3% | 118 г |
| Никель, Ni | 33.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.976 мкг | 55 мкг | 38.1% | 18.5% | 262 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.41 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.6% | 3067 г |
| Хром, Cr | 17.28 мкг | 50 мкг | 34.6% | 16.8% | 289 г |
| Цинк, Zn | 2.7741 мг | 12 мг | 23.1% | 11.2% | 433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Глицин | 0.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.645 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.124 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.326 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.417 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.716 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.981 г | min 16.8 г | 29.6% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 205,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».