Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, приготовленный 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 30 г
Творог 2% жирности 50 г
Капуста белокочанная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 18% 429 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.4% 1037 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В4, холин 50.48 мг 500 мг 10.1% 7.8% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 9.9% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 13.8% 562 г
Витамин В9, фолаты 16.955 мкг 400 мкг 4.2% 3.2% 2359 г
Витамин В12, кобаламин 0.964 мкг 3 мкг 32.1% 24.8% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 9.6% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.4% 22059 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.164 мкг 50 мкг 4.3% 3.3% 2311 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 8.9% 870 г
Витамин РР, НЭ 5.1018 мг 20 мг 25.5% 19.7% 392 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 4.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.82 мг 2500 мг 9% 7% 1107 г
Кальций, Ca 65.09 мг 1000 мг 6.5% 5% 1536 г
Кремний, Si 9.636 мг 30 мг 32.1% 24.8% 311 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 4.6% 1673 г
Натрий, Na 52.59 мг 1300 мг 4% 3.1% 2472 г
Сера, S 180.68 мг 1000 мг 18.1% 14% 553 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 16.8% 459 г
Хлор, Cl 47.86 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 3927 г
Кобальт, Co 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 8.6% 902 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5195 г
Медь, Cu 97.55 мкг 1000 мкг 9.8% 7.6% 1025 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 4.7% 1647 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Селен, Se 21.282 мкг 55 мкг 38.7% 29.9% 258 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33841 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3049 г
Цинк, Zn 1.6236 мг 12 мг 13.5% 10.4% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок