Мой здоровый рацион

Рецепт Кета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета жареная

Кета (Жарка) 100 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 11.6% 360 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.7% 327 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2381 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 8.5% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.4% 952 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 7.9% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 9.6% 434 г
Витамин В9, фолаты 10.024 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3990 г
Витамин В12, кобаламин 4.55 мкг 3 мкг 151.7% 63.2% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 15.584 мкг 10 мкг 155.8% 64.9% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.674 мг 15 мг 17.8% 7.4% 561 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5302 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 2.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 8.5328 мг 20 мг 42.7% 17.8% 234 г
Ниацин 5.218 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.45 мг 2500 мг 10.4% 4.3% 960 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 0.8% 5094 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1536 г
Натрий, Na 276.26 мг 1300 мг 21.3% 8.9% 471 г
Сера, S 212.17 мг 1000 мг 21.2% 8.8% 471 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 8.4% 495 г
Хлор, Cl 482.94 мг 2300 мг 21% 8.8% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Йод, I 20.43 мкг 150 мкг 13.6% 5.7% 734 г
Кобальт, Co 20.396 мкг 10 мкг 204% 85% 49 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2786 г
Медь, Cu 121.88 мкг 1000 мкг 12.2% 5.1% 820 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 2.3% 1813 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Селен, Se 31.901 мкг 55 мкг 58% 24.2% 172 г
Фтор, F 345.31 мкг 4000 мкг 8.6% 3.6% 1158 г
Хром, Cr 44.16 мкг 50 мкг 88.3% 36.8% 113 г
Цинк, Zn 0.7518 мг 12 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.654 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 1.063 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 2.716 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.127 г ~
Аспарагиновая кислота 2.483 г ~
Глицин 1.182 г ~
Глутаминовая кислота 2.837 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
бета Ситостерол 11.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.112 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.387 г min 16.8 г 61.8% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.673 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.699 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.331 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.708 г ~

Энергетическая ценность Кета жареная составляет 239,9 кКал.

  • Порция = 85 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».