Мой здоровый рацион

Рецепт Долма без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма без риса

Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде 360 г
Виноградные листья, консервированные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.4% 360 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.7% 909 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1513 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 136.739 мкг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 8.6% 810 г
Лютеин + Зеаксантин 323.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 826 г
Витамин В4, холин 65.58 мг 500 мг 13.1% 9.1% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 20% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 11.7% 595 г
Витамин В9, фолаты 22.435 мкг 400 мкг 5.6% 3.9% 1783 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 50.8% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3055 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 12.8% 543 г
Витамин РР, НЭ 5.8902 мг 20 мг 29.5% 20.6% 340 г
Бетаин 5.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.57 мг 2500 мг 12% 8.4% 832 г
Кальций, Ca 69.87 мг 1000 мг 7% 4.9% 1431 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Натрий, Na 675.78 мг 1300 мг 52% 36.3% 192 г
Сера, S 211.2 мг 1000 мг 21.1% 14.7% 473 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 15.8% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.878 мг 18 мг 16% 11.2% 625 г
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2762 г
Медь, Cu 471.43 мкг 1000 мкг 47.1% 32.9% 212 г
Селен, Se 16.709 мкг 55 мкг 30.4% 21.2% 329 г
Цинк, Zn 5.1348 мг 12 мг 42.8% 29.9% 234 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.52 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.266 г ~
Аспарагиновая кислота 1.82 г ~
Глицин 1.372 г ~
Глутаминовая кислота 3.03 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.14 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.14 г ~

Энергетическая ценность Долма без риса составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов