| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка котлеты) | 1200 г |
| Хлеб белый | 130 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 160 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 13.7% | 409 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.6% | 651 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3654 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 4.2% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 7.6% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 86.71 мг | 500 мг | 17.3% | 9.7% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 7.4% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 11.4% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.6 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.7% | 1504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.439 мкг | 3 мкг | 81.3% | 45.4% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.513 мг | 15 мг | 10.1% | 5.6% | 991 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.712 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5.2% | 1061 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0965 мг | 20 мг | 40.5% | 22.6% | 247 г |
| Ниацин | 4.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.33 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.1% | 921 г |
| Кальций, Ca | 59.44 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.3% | 1682 г |
| Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% | 3.5% | 1626 г |
| Натрий, Na | 458.76 мг | 1300 мг | 35.3% | 19.7% | 283 г |
| Сера, S | 234.35 мг | 1000 мг | 23.4% | 13.1% | 427 г |
| Фосфор, P | 192.9 мг | 800 мг | 24.1% | 13.5% | 415 г |
| Хлор, Cl | 621.61 мг | 2300 мг | 27% | 15.1% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.012 мг | 18 мг | 16.7% | 9.3% | 598 г |
| Йод, I | 9.51 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.5% | 1577 г |
| Кобальт, Co | 8.026 мкг | 10 мкг | 80.3% | 44.8% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 3.7% | 1516 г |
| Медь, Cu | 199.41 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 11.1% | 501 г |
| Молибден, Mo | 12.521 мкг | 70 мкг | 17.9% | 10% | 559 г |
| Никель, Ni | 8.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.938 мкг | 55 мкг | 9% | 5% | 1114 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5951 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 9.2% | 610 г |
| Цинк, Zn | 3.2654 мг | 12 мг | 27.2% | 15.2% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.925 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | min 16.8 г | 5.4% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 179,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».