| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Укроп, семена | 3 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 537 мкг | 900 мкг | 59.7% | 74.6% | 168 г |
| бета Каротин | 3.223 мг | 5 мг | 64.5% | 80.6% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 2.87 мг | 500 мг | 0.6% | 0.8% | 17422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 4% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 5.1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.587 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.25 мг | 90 мг | 18.1% | 22.6% | 554 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 7% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.9 мкг | 120 мкг | 19.9% | 24.9% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6928 мг | 20 мг | 3.5% | 4.4% | 2887 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.5 мг | 2500 мг | 7.6% | 9.5% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 40.61 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.1% | 2462 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 6.4% | 1971 г |
| Натрий, Na | 10.35 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12560 г |
| Сера, S | 28.95 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3454 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 6.4% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 33.51 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 160.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 5% | 2514 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2.5% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 2.681 мкг | 10 мкг | 26.8% | 33.5% | 373 г |
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 11% | 1139 г |
| Медь, Cu | 70.62 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 8.9% | 1416 г |
| Молибден, Mo | 8.043 мкг | 70 мкг | 11.5% | 14.4% | 870 г |
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 26829 г |
| Фтор, F | 25.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15540 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 6.8% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.4842 мг | 12 мг | 4% | 5% | 2478 г |
Энергетическая ценность капуста квашенная составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».