| Яичный белок куриный | 2 Штука |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 70 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Какао-порошок | 5 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 30 г |
| Миндаль | 15 г |
Желатин замачиваем в 30 мл воды. Курагу после замачивания, промываем и мелко режем. Орехи крошим мелко. Белки взбиваем миксером до крепких пиков. Желатин подогреть, но не кипятить, дождаться его полного растворения. Дать остыть. В белковую пену добавить ванилин, подсластитель по вкусу, желатин. Взбить в блендере. Добавить молоко и ещё раз взбить. Выложить смесь в форму, посыпать курагу и орехи и убрать в холод для застывания. Сверху посыпать какао-порошком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 12.6% | 543 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.2% | 1098 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.4% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 14% | 488 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.7 мкг | 900 мкг | 10.2% | 7% | 981 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 7.3% | 943 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 12.7% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 26.87 мг | 500 мг | 5.4% | 3.7% | 1861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 4.9% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.5% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.766 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.8% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.691 мг | 15 мг | 17.9% | 12.2% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 3.859 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.3% | 1296 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5635 мг | 20 мг | 17.8% | 12.2% | 561 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.46 мг | 2500 мг | 18.1% | 12.4% | 551 г |
| Кальций, Ca | 146.11 мг | 1000 мг | 14.6% | 10% | 684 г |
| Кремний, Si | 7.688 мг | 30 мг | 25.6% | 17.5% | 390 г |
| Магний, Mg | 57.99 мг | 400 мг | 14.5% | 9.9% | 690 г |
| Натрий, Na | 82.84 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.4% | 1569 г |
| Сера, S | 91.23 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.2% | 1096 г |
| Фосфор, P | 137.1 мг | 800 мг | 17.1% | 11.7% | 584 г |
| Хлор, Cl | 98.11 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.9% | 2344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.586 мг | 18 мг | 8.8% | 6% | 1135 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 2.796 мкг | 10 мкг | 28% | 19.2% | 358 г |
| Литий, Li | 3.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3083 мг | 2 мг | 15.4% | 10.5% | 649 г |
| Медь, Cu | 315.87 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 21.6% | 317 г |
| Молибден, Mo | 8.53 мкг | 70 мкг | 12.2% | 8.3% | 821 г |
| Никель, Ni | 25.628 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.656 мкг | 55 мкг | 13.9% | 9.5% | 718 г |
| Стронций, Sr | 6.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14250 г |
| Хром, Cr | 11.32 мкг | 50 мкг | 22.6% | 15.5% | 442 г |
| Цинк, Zn | 0.612 мг | 12 мг | 5.1% | 3.5% | 1961 г |
| Цирконий, Zr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 1.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.927 г | min 16.8 г | 17.4% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко с курагой составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».