Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 50 г
Яичный белок куриный 35 г
Яичный желток куриный 18 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 40 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Рисовая мука, белая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.7% 535 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.4% 609 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.1% 2704 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.7 мкг 900 мкг 19.7% 11.3% 506 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 10.7% 539 г
Витамин В4, холин 96.49 мг 500 мг 19.3% 11.1% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7.3% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 20.647 мкг 400 мкг 5.2% 3% 1937 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 16.4% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.2% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.896 мкг 10 мкг 9% 5.2% 1116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин Н, биотин 9.319 мкг 50 мкг 18.6% 10.7% 537 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 12.8% 449 г
Витамин РР, НЭ 3.4354 мг 20 мг 17.2% 9.9% 582 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.11 мг 2500 мг 5.6% 3.2% 1797 г
Кальций, Ca 213.55 мг 1000 мг 21.4% 12.3% 468 г
Кремний, Si 0.798 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3759 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Натрий, Na 275.97 мг 1300 мг 21.2% 12.1% 471 г
Сера, S 159.14 мг 1000 мг 15.9% 9.1% 628 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 15.5% 369 г
Хлор, Cl 430.31 мг 2300 мг 18.7% 10.7% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1650 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 2.7% 2113 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 23.1% 248 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 4.6% 1257 г
Медь, Cu 74.64 мкг 1000 мкг 7.5% 4.3% 1340 г
Молибден, Mo 7.133 мкг 70 мкг 10.2% 5.8% 981 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 18.348 мкг 55 мкг 33.4% 19.1% 300 г
Стронций, Sr 8.51 мкг ~
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2083 г
Цинк, Zn 1.3365 мг 12 мг 11.1% 6.4% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».