| Печень утиная | 900 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 180 г |
| Морковь (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.9% | 551 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.5% | 571 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8924.3 мкг | 900 мкг | 991.6% | 596.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.618 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.838 мг | 5 мг | 36.8% | 22.1% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.415 мг | 1.5 мг | 27.7% | 16.7% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.657 мг | 1.8 мг | 36.5% | 21.9% | 274 г |
| Витамин В4, холин | 3.25 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.478 мг | 5 мг | 89.6% | 53.9% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 17.3% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 529.879 мкг | 400 мкг | 132.5% | 79.7% | 75 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.663 мкг | 3 мкг | 1288.8% | 775% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 2.8% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 2.7% | 2232 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8727 мг | 20 мг | 24.4% | 14.7% | 410 г |
| Ниацин | 0.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.2% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5546 г |
| Кремний, Si | 4.395 мг | 30 мг | 14.7% | 8.8% | 683 г |
| Магний, Mg | 24.78 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1614 г |
| Натрий, Na | 196.72 мг | 1300 мг | 15.1% | 9.1% | 661 г |
| Сера, S | 144.43 мг | 1000 мг | 14.4% | 8.7% | 692 г |
| Фосфор, P | 209.3 мг | 800 мг | 26.2% | 15.8% | 382 г |
| Хлор, Cl | 155.07 мг | 2300 мг | 6.7% | 4% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.085 мг | 18 мг | 122.7% | 73.8% | 82 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.8% | 1042 г |
| Литий, Li | 0.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 7.3% | 820 г |
| Медь, Cu | 4292.98 мкг | 1000 мкг | 429.3% | 258.1% | 23 г |
| Молибден, Mo | 3.286 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.8% | 2130 г |
| Никель, Ni | 1.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.112 мкг | 55 мкг | 87.5% | 52.6% | 114 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32494 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 2.378 мг | 12 мг | 19.8% | 11.9% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 380.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.238 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.12 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.497 г | min 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.195 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из утиной печени составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».