Мой здоровый рацион

Рецепт Шайбы из рубленой куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шайбы из рубленой куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 348 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шайбы из рубленой куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.4% 345 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 4.3% 1630 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.2% 1374 г
Витамин В4, холин 83.49 мг 500 мг 16.7% 11.8% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.481 мг 5 мг 29.6% 20.9% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 24.5% 288 г
Витамин В9, фолаты 8.95 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4469 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.9% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.1% 3304 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.995 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1669 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.8332 мг 20 мг 34.2% 24.2% 293 г
Ниацин 8.954 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.78 мг 2500 мг 12.5% 8.8% 799 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 2% 3532 г
Магний, Mg 75.24 мг 400 мг 18.8% 13.3% 532 г
Натрий, Na 361.94 мг 1300 мг 27.8% 19.7% 359 г
Сера, S 218.6 мг 1000 мг 21.9% 15.5% 457 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11.7% 601 г
Хлор, Cl 538.88 мг 2300 мг 23.4% 16.5% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 6.6% 1070 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2066 г
Кобальт, Co 8.838 мкг 10 мкг 88.4% 62.5% 113 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Медь, Cu 98.83 мкг 1000 мкг 9.9% 7% 1012 г
Молибден, Mo 11.35 мкг 70 мкг 16.2% 11.5% 617 г
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Селен, Se 22.672 мкг 55 мкг 41.2% 29.1% 243 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 117.55 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3403 г
Хром, Cr 21.62 мкг 50 мкг 43.2% 30.6% 231 г
Цинк, Zn 1.3451 мг 12 мг 11.2% 7.9% 892 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.767 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.198 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.878 г ~
Лизин 2.429 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.052 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.892 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.778 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.702 г min 16.8 г 10.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шайбы из рубленой куриной грудки составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».