Мой здоровый рацион

Рецепт Пюрешечка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюрешечка из цветной капусты

Цветная капуста 603 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюрешечка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.5% 2714 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.7% 2667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.2% 4660 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.2% 870 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.7% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 4% 5085 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 14.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 12.7% 1593 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 20.4% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 40.1% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 17.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 25.401 мкг 400 мкг 6.4% 12.9% 1575 г
Витамин C, аскорбиновая 77.31 мг 90 мг 85.9% 173.2% 116 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 3.2% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.657 мкг 50 мкг 3.3% 6.7% 3018 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 29.8% 674 г
Витамин РР, НЭ 1.1088 мг 20 мг 5.5% 11.1% 1804 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.25 мг 2500 мг 9.3% 18.8% 1076 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3451 г
Кремний, Si 24.297 мг 30 мг 81% 163.3% 123 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 9.5% 2131 г
Натрий, Na 11.2 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11607 г
Сера, S 21.31 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4693 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 14.3% 1411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.5 мкг ~
Бор, B 552.2 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 17.3% 1161 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 4.4% 4532 г
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 17.3% 1161 г
Медь, Cu 46.44 мкг 1000 мкг 4.6% 9.3% 2153 г
Молибден, Mo 8.835 мкг 70 мкг 12.6% 25.4% 792 г
Никель, Ni 9.774 мкг ~
Селен, Se 0.685 мкг 55 мкг 1.2% 2.4% 8029 г
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 4.8% 4132 г
Цинк, Zn 0.3114 мг 12 мг 2.6% 5.2% 3854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюрешечка из цветной капусты составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».