| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Чеснок | 2 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Крахмал картофельный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Делаем фарш из грудки курицы или индейки. Добавляемкнемупротертыйлук,чеснокимелко- порезанный болгарский перец. Соль и любимые приправы по вкусу, я добавила вкусную соль уже с приправами и дополнительно немного прован- скихтрав и сладкой паприки. Для лучшей сцепки добавляем немного крахмала и отбиваем фарш. Теперь на шпажку делаем вот такие люля и выкладываем на жаропрочный лист. Можно обойтись и без шпажек, но если будете готовить с ними, то перед этим обязательно замочите их в воде, чтобы в духовке они не подгорали. Люля -кебаб готовим в духовке при температуре 200 градусов по 15 минут с каждой стороны. Вкусно, сочно и ароматно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 22.7% | 315 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.4% | 2947 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3524 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 5.2% | 1393 г |
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 4.8% | 1502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 84 мг | 500 мг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.565 мг | 5 мг | 31.3% | 22.4% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.914 мг | 2 мг | 45.7% | 32.7% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.053 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.4% | 3064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 5% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.07 мг | 90 мг | 47.9% | 34.3% | 209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9385 мг | 20 мг | 39.7% | 28.4% | 252 г |
| Ниацин | 11.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.04 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.9% | 725 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5230 г |
| Кремний, Si | 4.35 мг | 30 мг | 14.5% | 10.4% | 690 г |
| Магний, Mg | 89.38 мг | 400 мг | 22.3% | 16% | 448 г |
| Натрий, Na | 319.35 мг | 1300 мг | 24.6% | 17.6% | 407 г |
| Сера, S | 236.94 мг | 1000 мг | 23.7% | 17% | 422 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 16.7% | 429 г |
| Хлор, Cl | 481.63 мг | 2300 мг | 20.9% | 15% | 478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.636 мг | 18 мг | 9.1% | 6.5% | 1100 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 10.327 мкг | 10 мкг | 103.3% | 74% | 97 г |
| Литий, Li | 14.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Медь, Cu | 110.67 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8% | 904 г |
| Молибден, Mo | 12.736 мкг | 70 мкг | 18.2% | 13% | 550 г |
| Никель, Ni | 1.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.979 мкг | 55 мкг | 41.8% | 29.9% | 239 г |
| Фтор, F | 135.37 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.4% | 2955 г |
| Хром, Cr | 26.53 мкг | 50 мкг | 53.1% | 38% | 188 г |
| Цинк, Zn | 1.4975 мг | 12 мг | 12.5% | 9% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.845 г | ~ | |||
| Валин | 1.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.996 г | ~ | |||
| Лизин | 2.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.876 г | ~ | |||
| Треонин | 1.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.859 г | ~ | |||
| Пролин | 1.014 г | ~ | |||
| Серин | 1.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Люля кебаб в духовке. составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».