Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами

Баклажаны на гриле 160 г
Сметана 15% жирности 20 г
Помидор (томат), грунтовый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.9% 4000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.9% 4056 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 32% 741 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 9.2% 2589 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 10.2% 2308 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 8.8% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.5% 2769 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 5.7% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 16.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 19.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 20.781 мкг 400 мкг 5.2% 12.3% 1925 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2.8% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 9.81 мг 90 мг 10.9% 25.8% 917 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 4% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 3.1% 7862 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 10% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9584 мг 20 мг 4.8% 11.4% 2087 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.92 мг 2500 мг 11.8% 28% 845 г
Кальций, Ca 24.97 мг 1000 мг 2.5% 5.9% 4005 г
Кремний, Si 28.933 мг 30 мг 96.4% 228.4% 104 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 8.1% 2985 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 13145 г
Сера, S 19.05 мг 1000 мг 1.9% 4.5% 5249 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 12.8% 1856 г
Хлор, Cl 63.1 мг 2300 мг 2.7% 6.4% 3645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 810.8 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 7.6% 3103 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 5% 4823 г
Кобальт, Co 2.183 мкг 10 мкг 21.8% 51.7% 458 г
Литий, Li 70.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.2291 мг 2 мг 11.5% 27.3% 873 г
Медь, Cu 153.06 мкг 1000 мкг 15.3% 36.3% 653 г
Молибден, Mo 11.407 мкг 70 мкг 16.3% 38.6% 614 г
Никель, Ni 2.978 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13682 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21164 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 8.8% 2703 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 6.9% 3488 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 5.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».