Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир 1% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 1 Стакан 250 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.3% 1288 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.9% 933 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.3% 876 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Витамин В4, холин 46.04 мг 500 мг 9.2% 5.1% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.8% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.039 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4976 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.168 мг 15 мг 14.5% 8% 692 г
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 5.3% 1049 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7128 мг 20 мг 8.6% 4.8% 1168 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.76 мг 2500 мг 6.2% 3.4% 1626 г
Кальций, Ca 97.65 мг 1000 мг 9.8% 5.4% 1024 г
Кремний, Si 0.971 мг 30 мг 3.2% 1.8% 3090 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2685 г
Натрий, Na 227.62 мг 1300 мг 17.5% 9.7% 571 г
Сера, S 55.94 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1788 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 7.4% 754 г
Хлор, Cl 214.11 мг 2300 мг 9.3% 5.2% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2875 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 2.7% 2098 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 11.5% 483 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 4% 1377 г
Медь, Cu 42.38 мкг 1000 мкг 4.2% 2.3% 2360 г
Молибден, Mo 7.531 мкг 70 мкг 10.8% 6% 929 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 4.685 мкг 55 мкг 8.5% 4.7% 1174 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15748 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2083 г
Цинк, Zn 0.5921 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 180,3 кКал.

  • Порция = 211 гр (380.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».