| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 440 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 46 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 47 г |
| Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 3 г |
| Крахмал картофельный | 0 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 15.2% | 484 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.2% | 1191 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6592.5 мкг | 900 мкг | 732.5% | 537.4% | 14 г |
| Ретинол | 7.876 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 12% | 610 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.776 мг | 1.8 мг | 98.7% | 72.4% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 364.27 мг | 500 мг | 72.9% | 53.5% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.513 мг | 5 мг | 110.3% | 80.9% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 18.8% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 111.407 мкг | 400 мкг | 27.9% | 20.5% | 359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.658 мкг | 3 мкг | 1688.6% | 1238.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.06 мг | 90 мг | 11.2% | 8.2% | 895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.688 мкг | 10 мкг | 6.9% | 5.1% | 1453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 2.8% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 83.141 мкг | 50 мкг | 166.3% | 122% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3166 мг | 20 мг | 56.6% | 41.5% | 177 г |
| Ниацин | 8.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.97 мг | 2500 мг | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 18.64 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5365 г |
| Кремний, Si | 0.251 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 11952 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 2.9% | 2520 г |
| Натрий, Na | 69.79 мг | 1300 мг | 5.4% | 4% | 1863 г |
| Сера, S | 210.41 мг | 1000 мг | 21% | 15.4% | 475 г |
| Фосфор, P | 293.4 мг | 800 мг | 36.7% | 26.9% | 273 г |
| Хлор, Cl | 72.73 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.3% | 3162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.236 мг | 18 мг | 34.6% | 25.4% | 289 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 18.175 мкг | 10 мкг | 181.8% | 133.4% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 8.7% | 849 г |
| Медь, Cu | 3473.8 мкг | 1000 мкг | 347.4% | 254.9% | 29 г |
| Молибден, Mo | 78.86 мкг | 70 мкг | 112.7% | 82.7% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.769 мкг | 55 мкг | 54.1% | 39.7% | 185 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.13 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.4% | 2126 г |
| Хром, Cr | 22.99 мкг | 50 мкг | 46% | 33.7% | 217 г |
| Цинк, Zn | 4.6579 мг | 12 мг | 38.8% | 28.5% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 1.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.816 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.529 г | ~ | |||
| Лизин | 1.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.896 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.598 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.891 г | ~ | |||
| Пролин | 0.981 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.776 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».