| Бульон куриный | 1300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 180 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 170 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 6.3% | 3304 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.5% | 2800 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.3% | 2857 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.8 мкг | 900 мкг | 22.2% | 46.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.159 мг | 5 мг | 23.2% | 48.3% | 431 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.433 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 9% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 9.44 мг | 500 мг | 1.9% | 4% | 5297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.7% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 8.8% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.847 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.1% | 6841 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 7.9% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 2.1% | 9740 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 13.1% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4202 мг | 20 мг | 7.1% | 14.8% | 1408 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.93 мг | 2500 мг | 7% | 14.6% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7530 г |
| Кремний, Si | 6.651 мг | 30 мг | 22.2% | 46.3% | 451 г |
| Магний, Mg | 10.86 мг | 400 мг | 2.7% | 5.6% | 3683 г |
| Натрий, Na | 207.85 мг | 1300 мг | 16% | 33.3% | 625 г |
| Сера, S | 26.21 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.4% | 3815 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 8.8% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 177.75 мг | 2300 мг | 7.7% | 16% | 1294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 4.8% | 4276 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.332 мкг | 10 мкг | 13.3% | 27.7% | 751 г |
| Литий, Li | 5.417 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 7.7% | 2717 г |
| Медь, Cu | 72.45 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 15% | 1380 г |
| Молибден, Mo | 3.454 мкг | 70 мкг | 4.9% | 10.2% | 2027 г |
| Никель, Ni | 2.565 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.704 мкг | 55 мкг | 3.1% | 6.5% | 3228 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 46030 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 6.3% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.2287 мг | 12 мг | 1.9% | 4% | 5247 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.987 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».