Мой здоровый рацион

Рецепт Селёдка под шубой лёгкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селёдка под шубой лёгкая

Сельдь атлантическая нежирная соленая 104 г
Лук репчатый 40 г
Картофель отварной по 1-206 144 г
Свекла, вареная 218 г
Яичный желток куриный (Варка) 28 г
Яичный белок куриный (Варка) 30 г
Горчица столовая 15 г
Сметана 15% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Лимонный сок, необработанный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой лёгкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.2% 1382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.6% 1514 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4% 2844 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 7.8% 1466 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5435 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.5% 1748 г
Витамин В4, холин 55.56 мг 500 мг 11.1% 12.7% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 10.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 34.064 мкг 400 мкг 8.5% 9.7% 1174 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 41.5% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 8.6% 1337 г
Витамин D, кальциферол 5.272 мкг 10 мкг 52.7% 60.4% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3580 г
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 7% 1650 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.6233 мг 20 мг 8.1% 9.3% 1232 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.68 мг 2500 мг 11.9% 13.6% 840 г
Кальций, Ca 40.03 мг 1000 мг 4% 4.6% 2498 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 1.8% 6122 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 7.3% 1572 г
Натрий, Na 941.33 мг 1300 мг 72.4% 82.9% 138 г
Сера, S 60.27 мг 1000 мг 6% 6.9% 1659 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 15.3% 746 г
Хлор, Cl 1298.44 мг 2300 мг 56.5% 64.7% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 8.2% 1392 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 6.9% 1674 г
Кобальт, Co 32.876 мкг 10 мкг 328.8% 376.6% 30 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 15.7% 728 г
Медь, Cu 151.11 мкг 1000 мкг 15.1% 17.3% 662 г
Молибден, Mo 8.359 мкг 70 мкг 11.9% 13.6% 837 г
Никель, Ni 7.334 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 9.797 мкг 55 мкг 17.8% 20.4% 561 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 67.5 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5926 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 22.6% 509 г
Цинк, Zn 0.5558 мг 12 мг 4.6% 5.3% 2159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой лёгкая составляет 87,3 кКал.

  • Порция = 317 гр (276.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».