| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 2000 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 22% | 437 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.5% | 1474 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 57.3 мг | 500 мг | 11.5% | 11% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 10.2% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 21.8% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.394 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.836 мкг | 3 мкг | 61.2% | 58.7% | 163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9928 мг | 20 мг | 20% | 19.2% | 501 г |
| Бетаин | 14.844 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.9 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.2% | 854 г |
| Кальций, Ca | 10.97 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9116 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2358 г |
| Натрий, Na | 64.64 мг | 1300 мг | 5% | 4.8% | 2011 г |
| Сера, S | 173.58 мг | 1000 мг | 17.4% | 16.7% | 576 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 20.4% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.692 мг | 18 мг | 9.4% | 9% | 1064 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Медь, Cu | 72.23 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.9% | 1384 г |
| Селен, Se | 19.314 мкг | 55 мкг | 35.1% | 33.7% | 285 г |
| Фтор, F | 14.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28149 г |
| Цинк, Zn | 4.3356 мг | 12 мг | 36.1% | 34.6% | 277 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.437 г | ~ | |||
| Лизин | 1.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.909 г | min 16.8 г | 11.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.184 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина шея составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».