Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина Рибай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина Рибай

Говядина, шейная часть, запеченная 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина Рибай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 13.7% 309 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.6% 366 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3769 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.2% 1011 г
Витамин В4, холин 72.5 мг 500 мг 14.5% 6.1% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 5.8% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 8.1% 526 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 3.01 мкг 3 мкг 100.3% 42.5% 100 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.368 мг 20 мг 21.8% 9.2% 458 г
Бетаин 25.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308 мг 2500 мг 12.3% 5.2% 812 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.1% 2000 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 2.5% 1711 г
Сера, S 246.3 мг 1000 мг 24.6% 10.4% 406 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 9.9% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.22 мг 18 мг 12.3% 5.2% 811 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1408 г
Селен, Se 25.2 мкг 55 мкг 45.8% 19.4% 218 г
Цинк, Zn 8.48 мг 12 мг 70.7% 30% 142 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.621 г ~
Валин 1.113 г ~
Гистидин* 0.798 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.981 г ~
Лизин 2.153 г ~
Метионин 0.699 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 2.209 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.895 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 2.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.243 г min 16.8 г 43.1% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.504 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.888 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.888 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.888 г ~

Энергетическая ценность Буженина Рибай составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок