| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 47 г |
| Вода | 80 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 47 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 35 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.8 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 3.4% | 905 г |
| Жиры | 30.7 г | 56 г | 54.8% | 16.6% | 182 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4163 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 4.2% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 30.22 мг | 500 мг | 6% | 1.8% | 1655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 1.8% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 3.2% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.595 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.796 мкг | 3 мкг | 26.5% | 8% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.609 мг | 15 мг | 24.1% | 7.3% | 416 г |
| Витамин Н, биотин | 1.983 мкг | 50 мкг | 4% | 1.2% | 2521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.557 мг | 20 мг | 12.8% | 3.9% | 782 г |
| Ниацин | 1.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.8% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7205 г |
| Кремний, Si | 0.928 мг | 30 мг | 3.1% | 0.9% | 3233 г |
| Магний, Mg | 13.83 мг | 400 мг | 3.5% | 1.1% | 2892 г |
| Натрий, Na | 24.07 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.6% | 5401 г |
| Сера, S | 119.27 мг | 1000 мг | 11.9% | 3.6% | 838 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 3.5% | 865 г |
| Хлор, Cl | 27.77 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.099 мг | 18 мг | 6.1% | 1.8% | 1638 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 4.557 мкг | 10 мкг | 45.6% | 13.8% | 219 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 1.1% | 2729 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.7% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 5.821 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.5% | 1203 г |
| Никель, Ni | 4.482 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.371 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 14825 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.76 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5734 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.7% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 1.4362 мг | 12 мг | 12% | 3.6% | 836 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.776 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.102 г | min 16.8 г | 18.5% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.9% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс из свинины и говядины (СПАР) составляет 329,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».