Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из свиной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из свиной печени

Печень свиная (Варка) 588 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь (Припускание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из свиной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.7% 497 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.5% 463 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2% 2671 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2103.4 мкг 900 мкг 233.7% 124.8% 43 г
Ретинол 3.017 мг ~
бета Каротин 3.367 мг 5 мг 67.3% 35.9% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 1.151 мг 1.8 мг 63.9% 34.1% 156 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 1% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 3.068 мг 5 мг 61.4% 32.8% 163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8.2% 649 г
Витамин В9, фолаты 23.154 мкг 400 мкг 5.8% 3.1% 1728 г
Витамин В12, кобаламин 23.076 мкг 3 мкг 769.2% 410.7% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 4.2% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2820 г
Витамин Н, биотин 61.964 мкг 50 мкг 123.9% 66.2% 81 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 12.1713 мг 20 мг 60.9% 32.5% 164 г
Ниацин 10.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.35 мг 2500 мг 9.4% 5% 1067 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4155 г
Кремний, Si 8.241 мг 30 мг 27.5% 14.7% 364 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 3.7% 1426 г
Натрий, Na 49.18 мг 1300 мг 3.8% 2% 2643 г
Сера, S 164.66 мг 1000 мг 16.5% 8.8% 607 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 16.1% 331 г
Хлор, Cl 65.07 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.2 мкг ~
Бор, B 108.7 мкг ~
Ванадий, V 27.34 мкг ~
Железо, Fe 14.26 мг 18 мг 79.2% 42.3% 126 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 2.7% 2016 г
Кобальт, Co 10.193 мкг 10 мкг 101.9% 54.4% 98 г
Литий, Li 1.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.2682 мг 2 мг 13.4% 7.2% 746 г
Медь, Cu 2252.42 мкг 1000 мкг 225.2% 120.2% 44 г
Молибден, Mo 51.777 мкг 70 мкг 74% 39.5% 135 г
Никель, Ni 2.459 мкг ~
Рубидий, Rb 133.8 мкг ~
Селен, Se 36.755 мкг 55 мкг 66.8% 35.7% 150 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16800 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Цинк, Zn 3.3091 мг 12 мг 27.6% 14.7% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.905 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.435 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.281 г ~
14:0 Миристиновая 0.945 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.315 г ~
18:0 Стеариновая 1.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.718 г min 16.8 г 22.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.239 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Паштет из свиной печени составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».