Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, приготовленный 452 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 93 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 112 г
Лук репчатый 161 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.9 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 656 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.6% 514 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.1% 298 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.4% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.7% 1452 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 4% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 5.2% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин В9, фолаты 8.777 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.715 мкг 3 мкг 23.8% 9.3% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.8% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.115 мг 15 мг 34.1% 13.3% 293 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.832 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 6010 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.6691 мг 20 мг 23.3% 9.1% 428 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 5.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.07 мг 2500 мг 7.9% 3.1% 1262 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3161 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2049 г
Натрий, Na 86.64 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1500 г
Сера, S 155.09 мг 1000 мг 15.5% 6% 645 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 7.3% 535 г
Хлор, Cl 85.4 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 4.4% 896 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1528 г
Медь, Cu 105.49 мкг 1000 мкг 10.5% 4.1% 948 г
Молибден, Mo 1.988 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Никель, Ni 0.526 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 15.449 мкг 55 мкг 28.1% 10.9% 356 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53262 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Цинк, Zn 1.7875 мг 12 мг 14.9% 5.8% 671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.338 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.036 г min 16.8 г 30% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.633 г от 11.2 до 20.6 г 77.1% 30%
18:2 Линолевая (ud) 7.824 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 256,9 кКал.

  • Порция = 115 гр (295.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок