| Горбуша (Жарка котлеты) | 465 г |
| Картофель (Тушение) | 163 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 156 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 64 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Отделить мясо горбуши от костей и кожи. Перекрутить через мясорубку вместе с сырой картошкой и луком. Добавить в фарш сырое яйцо, посолить и поперчить. Перемешать. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Котлеты получаются мягкие и сочные. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.3% | 452 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.7% | 479 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 1.7% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.3% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.8% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% | 9.2% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 7.3% | 704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 11.5% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.651 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.023 мкг | 3 мкг | 100.8% | 51.6% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 1.7% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.296 мкг | 10 мкг | 73% | 37.3% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.867 мг | 15 мг | 25.8% | 13.2% | 388 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.265 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2208 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1833 мг | 20 мг | 30.9% | 15.8% | 323 г |
| Ниацин | 3.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.76 мг | 2500 мг | 16.7% | 8.5% | 600 г |
| Кальций, Ca | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3163 г |
| Кремний, Si | 12.625 мг | 30 мг | 42.1% | 21.5% | 238 г |
| Магний, Mg | 30.23 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1323 г |
| Натрий, Na | 367.19 мг | 1300 мг | 28.2% | 14.4% | 354 г |
| Сера, S | 178.08 мг | 1000 мг | 17.8% | 9.1% | 562 г |
| Фосфор, P | 167.8 мг | 800 мг | 21% | 10.7% | 477 г |
| Хлор, Cl | 616.34 мг | 2300 мг | 26.8% | 13.7% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 3% | 1718 г |
| Йод, I | 15.28 мкг | 150 мкг | 10.2% | 5.2% | 982 г |
| Кобальт, Co | 16.596 мкг | 10 мкг | 166% | 84.9% | 60 г |
| Литий, Li | 17.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 3.5% | 1480 г |
| Медь, Cu | 137.83 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.1% | 726 г |
| Молибден, Mo | 6.057 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.5% | 1156 г |
| Никель, Ni | 5.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 220.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.16 мкг | 55 мкг | 49.4% | 25.3% | 203 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 314.56 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 4% | 1272 г |
| Хром, Cr | 40.91 мкг | 50 мкг | 81.8% | 41.8% | 122 г |
| Цинк, Zn | 0.8699 мг | 12 мг | 7.2% | 3.7% | 1379 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 1.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.615 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.682 г | ~ | |||
| Треонин | 0.921 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аланин | 1.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.01 г | ~ | |||
| Глицин | 1.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.321 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.9% | 47% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.743 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.167 г | min 16.8 г | 18.9% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.128 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты из горбуши составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».