| Фарш свиной, 21% жира | 1000 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.5 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 7.2% | 547 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 11.4% | 346 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 2.1% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4059 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.569 мг | 1.5 мг | 37.9% | 15% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.1% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 12.33 мг | 500 мг | 2.5% | 1% | 4055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 4.6% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 6.5% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.457 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.528 мкг | 3 мкг | 17.6% | 7% | 568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.078 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.8174 мг | 20 мг | 19.1% | 7.6% | 524 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.58 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.9% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6262 г |
| Кремний, Si | 15.547 мг | 30 мг | 51.8% | 20.5% | 193 г |
| Магний, Mg | 23.24 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1721 г |
| Натрий, Na | 190.51 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.8% | 682 г |
| Сера, S | 140.91 мг | 1000 мг | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 7.9% | 499 г |
| Хлор, Cl | 231.28 мг | 2300 мг | 10.1% | 4% | 994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 2% | 2004 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.66 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2.6% | 1515 г |
| Литий, Li | 0.755 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 4.3% | 917 г |
| Медь, Cu | 80.42 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.2% | 1243 г |
| Молибден, Mo | 0.928 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7543 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.891 мкг | 55 мкг | 38% | 15% | 263 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38610 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.954 мг | 12 мг | 16.3% | 6.5% | 614 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лизин | 1.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.931 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.173 г | min 16.8 г | 42.7% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для голубцов и тефтелей составляет 252,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».